You are what you eat
ความคิดง่าย ๆ ที่เข้าใจได้อย่างตรงตัว เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่กินแบบไหนก็ได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่กินไปตามนั้น และสอดคล้องกับคำที่เราเคยได้ยินมาว่า
สุขภาพจะแข็งแรง ต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
ที่ช่วยในด้านร่างกายแล้ว ยังส่งผลต่อสภาพทางจิตใจให้สดชื่นมีชีวิตชีวา ซึ่งในปัจจุบันนี้อาหารมีหลากหลายให้เลือกรับประทาน มีทั้งคุณประโยชน์และโทษที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับการเลือกรับประทานของแต่ละบุคคล
อย่างที่กล่าวไปว่าร่างกายคนเราควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละวันอันประกอบไปด้วย
1. เนื้อ นม ไข่ : มีโปรตีนช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
2. ข้าว แป้ง น้ำตาล : ให้คาร์โบไฮเดรต เติมพลังงานแก่ร่างกาย
3. พืชผัก : เพิ่มวิตามินเกลือแร่ให้อวัยวะต่างๆในร่างกายทำงานได้ตามปกติ ต้านทานโรค
4. กากใยจากพืชผักหรือผลไม้ : ช่วยในการขับถ่ายและให้วิตามินเกลือแร่ต่อร่างกาย
5. ไขมัน น้ำมัน ทั้งจากพืชและสัตว์ : ให้พลังงานที่จะสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ช่วยสร้างความอบอุ่น
เมื่อรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ก็ต้องรู้จักที่จะปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม ไม่ควรจำเจในการรับประทาน เพราะจะทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่หลากหลาย นี่เป็นเหตุผลที่ทำให้เราต้องรับประทานอาหารให้หลากหลาย
ถามว่าทำไม??
เพราะใน 1 มื้อที่เรารับประทานอาหารสักอย่างหนึ่งนั้น ในหนึ่งจานที่เรากิน ไม่ได้มีสารอาหารที่ร่างกายต้องได้รับทั้งหมด และหากรับประทานอาหารประเภทเดียวกันบ่อย ๆ นั้นก็มีความเสี่ยงสูงในการเกิดโรคตามมา
เคยสังเกตไหมว่าที่เราเห็นโฆษณาตามสื่อต่าง ๆ ว่าให้เลิกหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่เป็นประเภทจังก์ฟู้ดส์ หรือที่บางคนเรียกว่าอาหารขยะ อาหารประเภทไหม้เกรียม หรืออาหารที่ใส่สารปรุงแต่งมากเกินไป รวมไปถึงอาหารประเภททอด
เพราะอาหารเหล่านี้เมื่อร่างกายได้รับมากเข้าก็จะสะสมกลายเป็นสารที่ก่ออันตรายให้กับร่างกายได้
ดังนั้นหากอยากให้ร่างกายเป็นแบบไหนก็ให้เลือกรับประทานอาหารแบบนั้น หากอยากมีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ก็ให้เน้นรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้น ผัก ผลไม้ งดของหวาน ของมัน หรือรับประทานในปริมาณที่พอดีกับร่างกาย
หากยังไม่ลด และยังคงรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล ของหวาน ๆ มัน ๆ เยอะไปก็จะไปสะสม และกลายเป็นไขมันที่ส่งผลให้กลายเป็นความอ้วน และก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมาอีกมากมาย
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารให้หลากหลาย ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนทุกหมู่ตามที่ร่างกายต้องการ ช่วยสร้างความสมดุลของสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับ
และที่สำคัญช่วยลดความเสี่ยงในการสะสมสารอันตรายที่เกิดจากการกินอาหารซ้ำ ๆ ได้ เช่น หากรับประทานอาหารทอดมากเกินไปก็อาจก่อให้ร่างกายสะสมสารอันตรายและอาจทำให้เป็นมะเร็งลำไส้ได้ ดังนั้น อย่าลืมใส่ใจสุขภาพของตนเองและพึงคิดไว้เสมอว่า
รับประทานแบบไหน ร่างกายก็ได้รับแบบนั้น (You are what you eat)
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อวัวและหมูอบแห้ง Highlands Jerky คืออะไร
