การอบแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารโดยลดความชื้นของอาหารด้วยการระเหยน้ำ ด้วยการอบแห้ง การทอด หรือการระเหิดน้ำส่วนใหญ่ในอาหารออกมาโดยที่กระบวนการอบแห้งจะนิยมใช้เครื่อง Dehydrator เป็นตัวช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีมากขึ้น ซึ่งทำให้อาหารที่ผ่านกระบวนการนี้ สามารถเก็บได้นานโดยปราศจากสารกันบูด นับว่าเป็นวิธีการถนอมอาหารที่นิยมใช้มากที่สุดเลยก็ว่าได้
หากคุณนึกหน้าเครื่องอบแห้งไม่ออก มันมีรูปร่างหน้าตาแบบนี้ครับ อาจจะแตกต่างไปตามยี่ห้อ ขนาด และราคาครับ
Homemade Recipes เค้าลิสต์ขนมกินเล่นแบบอบแห้งจากเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ที่เอาไว้ทานเล่นแก้หิวได้ แถมไม่ทำร้ายสุขภาพอีกด้วยครับ ไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
1. กล้วยอบแห้ง
2. แอปเปิล ซินนามอน อบแห้ง
3. ส้มอบแห้ง
4. ป๊อปคอร์นจากกะหล่ำดอกอบแห้ง
5. มะเขือเทศอบแห้ง
6. ซูกินีอบแห้งเกลือและพริกไทย
7. เนื้อปลาแซลมอนอบแห้ง
8. ลูกแพร์อบแห้ง
9. เคลอบแห้งชีส
10. มะม่วงอบแห้ง
11. คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ (เนยถั่ว) ใส่ช็อกโกแลตและอัลมอนด์
12. เลมอนอบแห้งพริกไทย
13. แอปเปิล ซินนามอน ชิปส์
14. ข้าวโอ๊ตอบแห้ง
15. มันหวานอบแห้ง
จริงๆแล้ว คุณสามารถนำผลไม้ ผัก หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ มาอบแห้ง เพื่อทำอาหารกินเล่นเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายมากๆ (หรืออาจจะลองเอาผักหรือผลไม้ที่ลูกหลานไม่ชอบ มาอบแห้งดู พวกเค้าอาจจะเปลี่ยนใจมาชอบก็ได้นะครับ) ดีกว่าขนมกินเล่นที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งอมน้ำมัน น้ำตาลเยอะ แน่นอนครับ
